張家界富正毅三下鍋餐飲管理有限公司創建于2003年，于2013年成功注冊商標，是具有土家傳統特色的風味餐飲企業。富正毅三下鍋又名土家三下鍋，始于明代嘉慶年間，在湘西有厚重的文化底蘊，表達了土家男兒精忠報國，戰死沙場不屈不饒的精神象征！深受海內外賓客喜愛！
　　創始人卓正毅用十余年的時間積累了土家特色餐飲經驗，同時對土家族餐飲文化深入的探索、挖掘和創新，并借助張家界獨特的旅游資源，致力于打造富正毅三下鍋連鎖品牌（截止目前已開26家店），填補了張家界土家特色餐飲的一項空白?，F為張家界規模較大的連鎖土家餐飲企業。